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Esprit d'Aliénor

Esprit d'Aliénor

Montagne-Saint-Emilion AOP
Rouge 2008
Couleur assez soutenue et vive.Le nez est frais et fruité, il évoque la prune rouge et la groseille cuite. L’attaque en bouche est souple. Le vieillissement confère à ce vin des touches humus et truffe typiques de l’évolution du Merlot sur ce terroir
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Pays France
Région Bordeaux
Appellation Montagne-Saint-Emilion
Couleur Rouge
Millésime 2008
Cépage Cabernet franc, Merlot
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Vinification classique, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en fût de chêne d'un vin, Elevage en fût de chêne de deux vins, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège.

Œil

Couleur pourpre, soutenue, reflets rubis.

Nez

Fruité, riche, arômes d'humus, arômes de truffe noire, arômes de groseille, arômes de pruneau, arômes de café, arômes de tabac, arômes de bois.

Bouche

Harmonieuse, généreuse, souple, tanins ronds, souple, forte intensité, longue persistance.

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

De 2017 à 2019

Allergènes

Aucun allergène identifié

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