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Esprit d'Aliénor

Esprit d'Aliénor

Montagne-Saint-Emilion AOP
Rouge 2012
Couleur profonde, rubis foncé et reflets ambrées. Le nez dévoile un arôme de confiture de fruits mûrs et de cassis cuit. En bouche, l’attaque est légère et l’acidité rafraîchissante. La finale est complexe, mêlant arômes fruités et boisés
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Pays France
Région Bordeaux
Appellation Montagne-Saint-Emilion
Couleur Rouge
Millésime 2012
Cépage Cabernet franc, Merlot
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Vinification classique, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en fût de chêne d'un vin, Elevage en fût de chêne de deux vins, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège.

Œil

Couleur rubis, profonde, reflets ambrés.

Nez

Complexe, fruité, arômes de truffe noire, arômes de cassis, arômes de fruits confiturés, arômes de fruits cuits.

Bouche

Complexe, intense, ronde, tanins elégants, souple, forte intensité, longue persistance.

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

De 2017 à 2022

Allergènes

Aucun allergène identifié

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